Menu
Op zaterdagavond serveren we enkel het 4 of 5 gangen menu.
Di – Wo – Do: Keuken is open voor lunch van 12 – 15 u.
Vr – Za: Keuken is open voor lunch van 12 – 15u. / diner 18 – 21 u.
Telkens de eerste zondag van de maand geopend.
Maandag gesloten.
Lunch
Van dinsdag t/m zaterdag
Hapje
*
Voorgerecht
*
Hoofdgerecht
à la carte
Aperitief hapjes
Garnaalballetjes € 16
Bordje Iberico ham € 19
Diepe oesters 3 of 6 stuks € 14 / € 26
Diepe oesters Shiso vinaigrette / rammenas 3 of 6 stuks € 15 / € 28
Voorgerechten
Tartaar van tonijn / burrata / tomaat € 24
Gele asperges / daslook / iberico € 29
Traag gegaard buikspek / gerookte paling / rode biet € 25
Vitello Tonnato € 23
Gegrilde gamba’s / citroenboter € 24
Hoofdgerechten
Griet / asperge / Iberico € 36
Lotte / groene asperges / jus vierge € 32
Lamskroon / tapenade van aubergine / jonge wortel € 42
Kalfsribeye / mais / spitskool € 32
Ravioli / ricotta / spinazie / salie € 26
Dessert
Assortiment kazen € 17
Vanille ijs / warme chocolade ‘Callebaut 811’ / slagroom € 13
Sabayon / vanille ijs (per 2p) € 13
Panna cotta van basilicum / rood fruit € 14
Irish / Italian / Baileys Coffee met versnaperingen € 16
Voorjaarsmenu
Asperges op Vlaamse wijze
*
Lamskroon / tapenade van aubergine / jonge wortel
*
Vanille ijs / slagroom / warme chocolade ‘Callebout 811’
of
Irish Coffee
€ 69
Degustatiemenu Villa Ostinato
Tartaar van tonijn / burrata / tomaat
*
Gelakt buikspek / rode biet / structuur radijs *
*
Gegrilde gamba’s / citroenboter **
*
Lamskroon / tapenade van aubergine / jonge wortel
OF
Lotte / groene asperge / jus vierge
*
Panna cotta van basilicum / rood fruit
OF
Kaasbordje (+ €5)
OF
Irish Coffee
€ 69 – 3 courses
€ 85– 4 courses *
€ 99 – 5 courses **
Aangepaste wijnen € 19 (2 glazen)
Aangepaste wijnen € 29 (3 glazen)
Aangepaste wijnen € 39 (4 glazen)
On saturdayevening we only serve the 4 or 5 coursesmenu.
Op zaterdagavond serveren we enkel het 4 of 5 gangen menu.
Bubbels
België
Ruffus
Bacquart Entre deux monts
Riesling brut Aldeneyck
Chant d’eole
Italië
Prosecco ‘Brunei’ brut DOCG La Tordera
Spumante Rosé Gabry
Frankrijk
Gobillard champagne
Rosé wijn
België
Alexine (Cabernet Dorsa; Wijnegem, Vigna ’19)
ItaIië
Komaros Garofoli (Montepulciano; Marche, Garofoli IGT ‘21)
Witte wijn
België
Als klein landje heeft reeds wereldfaam bereikt op het vlak van bier, frieten en chocolade. Talrijke andere streekproducten staan echter klaar om internationaal door te breken. Ook onze Belgische wijnen zijn aan een sterke opmars bezig. Terecht, vinden wij. We hebben een uitstekende ondergrond, een beter wordend klimaat en wijndomeinen met generaties ervaring. En… we steunen nog eens onze eigen economie…
Lorenzo (Johaniter; Wijnegem, Vigna ’17)
Emilie Barrique (Chardonnay; Wijnegem, Vigna ’18)
Quatre cépages (Chardonnay, Auxerrois, Pinot Noir, Meunier;
West-Vlaanderen, Entre deux monts ’21)
Koolwitje (Pinot Noir, Auxerrois; West-Vlaanderen, D’Hellekapelle)
Atalanta (Chardonnay, Auxerrois; West-Vlaanderen, D’Hellekapelle)
Riesling (Limburg, Aldeneyck)
Pinot Gris Barrique (Limburg, Aldeneyck)
Le Lapin (Chardonnay, Pinot Blanc, Pinot Gris, Zweigelt; Limburg, Beau Marais)
Chardonnay Blauw (Limburg, Genoels-Elderen)
Chapitre (Chardonnay; Luik)
Bizbarr (Chardonnay; Borgloon)
Aurum (Limburg, Thilesna)
Frankrijk
Touraine (Sauvignon; Chenonceaux (Loire), Domaine de La Rochette)
Domaine St-Pierre (Viognier, Roussanne, Clairette en
Grenache Blanc; Vacqueyras)
Ladoix Blanc ( Chardonnay ; Bourgogne, Domaine d’Ardhuy 2020)
Rully 1° cru La Pucelle (Chardonnay; Bourgogne, Domaine Albert Sounit 2020)
Chablis 1° cru Fourchaume (Chardonnay; Bourgogne, Jean-Pierre Grossot 2020)
Spanje
Finca (Verdejo; Rueda, El Empecinado 2021)
Patinegra Organic (Palomino; Cadiz 2022)
Anayon (Chardonnay ; Carinena 2023)
Luxemburg
Chardonnay Grand Premier Cru (Remich Domaine Desom 2022)
Italië
Suadens Bianco (Campania; Nativ IGT ’19)
Alice (Verdicchio; Puglia Vini Manduria DOC ‘21)
Impuro Roberto Sarotto DOC ‘21 (Chardonnay , Sauvignon; Piemonte)
Vernaccia Tenuta(Toscane; Le CalvinaieDOCG ‘21)
Vernaccia Riserva Tenuta ( Toscane; Le Calcinaie DOCG ’19)
Vigne Di Elli (Sicilië DOC ‘19)
Giba Bianco (Vermentino; Sardinië DOC ’21)
Passimento (Garganega; Veneto)
Tra Donne Sole (Sauvignon; Piemonte)
Californiê
Grgich Hills Esate Fume Blanc (100% Sauvignon Blanc- Napa Valley)
Field recordings (100% Chenin Blanc – Shell Creek vineyard)
Rode wijn
België
Felipe Barrique (Pinot Noir; Wijnegem, Vigna ’18)
Benjamin Barrique (Cabernet Dorsa ; Wijnegem, Vigna ‘18
Biznoir (Pinot Noir ; Borgloon ’22)
Frankrijk
Terres de Truffes (Syrah, Grenache; Ventoux 2020)
Ladesvignes “Cotes de Bergerac“ (Merlot, Cabernet Franc ; Velour 2018)
Chateau Haut-Guiraud Péché du Roy
(Merlot, Cabernet Sauvignon, Malbec ; Bordeaux 2019)
Château de Pressac Saint-Emilion grand cru classé 2020
St. Estèphe Tour de Termes
St. Estèphe Lafon Rochet
Spanje
Rioja Bodegas Azabache “ Reserva “ 2018 (Tempranillo, Garnacha, Graciano
Quadis Envesccido Tinto Barbadillo (Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot,
Syrah Tintilla de Rota en Tempranillo; Cadiz 2020 )
Finca el Empecinado Ribera Del Duero Crianza (Tempranillo; Rueda 2018)
Zuid-Afrika
Lace Vinard Blend By Almenkerk 2019
Italië
Suadens Rosso (Aglianico, Sciascino, Piedirosso; Campania, Nativ IGT ’19)
Primitivo Zin (Puglia; Pasqua DOC)
Pinot Nero Patricia (Pinot noir; Südtirol, Cantina Girlan DOC ’19)
Autin ‘d Madama (Langhe Nebiollo; Piemonte, Scaletta DOC ’16)
Barolo San Pietro (Nebbiolo; Piemonte, Scaletta DOCG ’16)
Chianti Colli Senesi (Sangiovese; Toscane DOCG ’21)
Chianti Riserva Tenuta Colli Senesi (Sangiovese; Toscane DOCG ’13)
Brunello di Montalcino (Sangiovese; Toscane Collosorbo DOCG ’16)
Brunello di Montalcino Riserva (Sangiovese; Toscane Collosorbo DOCG ’15)
Ripasso Superiore ( Veneto; Torre del Falasco Valpolicella DOC ’17)
Amarone ( Veneto; Torre del Falasco DOCG ’16)
Etna Rosso (Nerello Mascalese; Capuccio; Sicilië, Vigne di Elli DOC ’19)
Californiê
Hunt & Harvest Willamette Valley (100% Pinot noir- Oregon)
Grgich Hills Estate Zinfandel (100% Zinfandel)
Lunch
Van dinsdag t/m zaterdag
Hapje
*
Voorgerecht
*
Hoofdgerecht
à la carte
Aperitief hapjes
Garnaalballetjes € 16
Bordje Iberico ham € 19
Diepe oesters 3 of 6 stuks € 14 / € 26
Diepe oesters Shiso vinaigrette / rammenas 3 of 6 stuks € 15 / € 28
Voorgerechten
Tartaar van tonijn / burrata / tomaat € 24
Gele asperges / daslook / iberico € 29
Traag gegaard buikspek / gerookte paling / rode biet € 25
Vitello Tonnato € 23
Gegrilde gamba’s / citroenboter € 24
Hoofdgerechten
Griet / asperge / Iberico € 36
Lotte / groene asperges / jus vierge € 32
Lamskroon / tapenade van aubergine / jonge wortel € 42
Kalfsribeye / mais / spitskool € 32
Ravioli / ricotta / spinazie / salie € 26
Dessert
Assortiment kazen € 17
Vanille ijs / warme chocolade ‘Callebaut 811’ / slagroom € 13
Sabayon / vanille ijs (per 2p) € 13
Panna cotta van basilicum / rood fruit € 14
Irish / Italian / Baileys Coffee met versnaperingen € 16
Voorjaarsmenu
Asperges op Vlaamse wijze
*
Lamskroon / tapenade van aubergine / jonge wortel
*
Vanille ijs / slagroom / warme chocolade ‘Callebout 811’
of
Irish Coffee
€ 69
Degustatiemenu Villa Ostinato
Tartaar van tonijn / burrata / tomaat
*
Gelakt buikspek / rode biet / structuur radijs *
*
Gegrilde gamba’s / citroenboter **
*
Lamskroon / tapenade van aubergine / jonge wortel
OF
Lotte / groene asperge / jus vierge
*
Panna cotta van basilicum / rood fruit
OF
Kaasbordje (+ €5)
OF
Irish Coffee
€ 69 – 3 courses
€ 85– 4 courses *
€ 99 – 5 courses **
Aangepaste wijnen € 19 (2 glazen)
Aangepaste wijnen € 29 (3 glazen)
Aangepaste wijnen € 39 (4 glazen)
On saturdayevening we only serve the 4 or 5 coursesmenu.
Op zaterdagavond serveren we enkel het 4 of 5 gangen menu.
Bubbels
België
Ruffus
Bacquart Entre deux monts
Riesling brut Aldeneyck
Chant d’eole
Italië
Prosecco ‘Brunei’ brut DOCG La Tordera
Spumante Rosé Gabry
Frankrijk
Gobillard champagne
Rosé wijn
België
Alexine (Cabernet Dorsa; Wijnegem, Vigna ’19)
ItaIië
Komaros Garofoli (Montepulciano; Marche, Garofoli IGT ‘21)
Witte wijn
België
Als klein landje heeft reeds wereldfaam bereikt op het vlak van bier, frieten en chocolade. Talrijke andere streekproducten staan echter klaar om internationaal door te breken. Ook onze Belgische wijnen zijn aan een sterke opmars bezig. Terecht, vinden wij. We hebben een uitstekende ondergrond, een beter wordend klimaat en wijndomeinen met generaties ervaring. En… we steunen nog eens onze eigen economie…
Lorenzo (Johaniter; Wijnegem, Vigna ’17)
Emilie Barrique (Chardonnay; Wijnegem, Vigna ’18)
Quatre cépages (Chardonnay, Auxerrois, Pinot Noir, Meunier;
West-Vlaanderen, Entre deux monts ’21)
Koolwitje (Pinot Noir, Auxerrois; West-Vlaanderen, D’Hellekapelle)
Atalanta (Chardonnay, Auxerrois; West-Vlaanderen, D’Hellekapelle)
Riesling (Limburg, Aldeneyck)
Pinot Gris Barrique (Limburg, Aldeneyck)
Le Lapin (Chardonnay, Pinot Blanc, Pinot Gris, Zweigelt; Limburg, Beau Marais)
Chardonnay Blauw (Limburg, Genoels-Elderen)
Chapitre (Chardonnay; Luik)
Bizbarr (Chardonnay; Borgloon)
Aurum (Limburg, Thilesna)
Frankrijk
Touraine (Sauvignon; Chenonceaux (Loire), Domaine de La Rochette)
Domaine St-Pierre (Viognier, Roussanne, Clairette en
Grenache Blanc; Vacqueyras)
Ladoix Blanc ( Chardonnay ; Bourgogne, Domaine d’Ardhuy 2020)
Rully 1° cru La Pucelle (Chardonnay; Bourgogne, Domaine Albert Sounit 2020)
Chablis 1° cru Fourchaume (Chardonnay; Bourgogne, Jean-Pierre Grossot 2020)
Spanje
Finca (Verdejo; Rueda, El Empecinado 2021)
Patinegra Organic (Palomino; Cadiz 2022)
Anayon (Chardonnay ; Carinena 2023)
Luxemburg
Chardonnay Grand Premier Cru (Remich Domaine Desom 2022)
Italië
Suadens Bianco (Campania; Nativ IGT ’19)
Alice (Verdicchio; Puglia Vini Manduria DOC ‘21)
Impuro Roberto Sarotto DOC ‘21 (Chardonnay , Sauvignon; Piemonte)
Vernaccia Tenuta(Toscane; Le CalvinaieDOCG ‘21)
Vernaccia Riserva Tenuta ( Toscane; Le Calcinaie DOCG ’19)
Vigne Di Elli (Sicilië DOC ‘19)
Giba Bianco (Vermentino; Sardinië DOC ’21)
Passimento (Garganega; Veneto)
Tra Donne Sole (Sauvignon; Piemonte)
Californiê
Grgich Hills Esate Fume Blanc (100% Sauvignon Blanc- Napa Valley)
Field recordings (100% Chenin Blanc – Shell Creek vineyard)
Rode wijn
België
Felipe Barrique (Pinot Noir; Wijnegem, Vigna ’18)
Benjamin Barrique (Cabernet Dorsa ; Wijnegem, Vigna ‘18
Biznoir (Pinot Noir ; Borgloon ’22)
Frankrijk
Terres de Truffes (Syrah, Grenache; Ventoux 2020)
Ladesvignes “Cotes de Bergerac“ (Merlot, Cabernet Franc ; Velour 2018)
Chateau Haut-Guiraud Péché du Roy
(Merlot, Cabernet Sauvignon, Malbec ; Bordeaux 2019)
Château de Pressac Saint-Emilion grand cru classé 2020
St. Estèphe Tour de Termes
St. Estèphe Lafon Rochet
Spanje
Rioja Bodegas Azabache “ Reserva “ 2018 (Tempranillo, Garnacha, Graciano
Quadis Envesccido Tinto Barbadillo (Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot,
Syrah Tintilla de Rota en Tempranillo; Cadiz 2020 )
Finca el Empecinado Ribera Del Duero Crianza (Tempranillo; Rueda 2018)
Zuid-Afrika
Lace Vinard Blend By Almenkerk 2019
Italië
Suadens Rosso (Aglianico, Sciascino, Piedirosso; Campania, Nativ IGT ’19)
Primitivo Zin (Puglia; Pasqua DOC)
Pinot Nero Patricia (Pinot noir; Südtirol, Cantina Girlan DOC ’19)
Autin ‘d Madama (Langhe Nebiollo; Piemonte, Scaletta DOC ’16)
Barolo San Pietro (Nebbiolo; Piemonte, Scaletta DOCG ’16)
Chianti Colli Senesi (Sangiovese; Toscane DOCG ’21)
Chianti Riserva Tenuta Colli Senesi (Sangiovese; Toscane DOCG ’13)
Brunello di Montalcino (Sangiovese; Toscane Collosorbo DOCG ’16)
Brunello di Montalcino Riserva (Sangiovese; Toscane Collosorbo DOCG ’15)
Ripasso Superiore ( Veneto; Torre del Falasco Valpolicella DOC ’17)
Amarone ( Veneto; Torre del Falasco DOCG ’16)
Etna Rosso (Nerello Mascalese; Capuccio; Sicilië, Vigne di Elli DOC ’19)
Californiê
Hunt & Harvest Willamette Valley (100% Pinot noir- Oregon)
Grgich Hills Estate Zinfandel (100% Zinfandel)
Private dining
Onze private dining room is ideaal voor een familie, zakendiner, meeting of … Gezellig en intiem tafelen in een private ruimte kan bij Villa Ostinato t.e.m. 8 personen.
De Private Dining Room ligt gescheiden van het restaurant zodat u in alle vrijheid kunt spreken en/of vergaderen. U kan genieten van ons culinair aanbod of we stellen een menu samen dat volledig is afgestemd op uw persoonlijke voorkeur.
Voor meer info kan u mailen naar info@villaostinato.be
